讲座报告主题：富含类胡萝卜素的食物对健康的益处
专家姓名：Dingbo Lin
日期：2023-04-12 时间：09:00
地点：食品与生物工程学院302会议室
主办单位：食品与生物工程学院

主讲简介：Dingbo Lin 教授目前就职于美国俄克拉荷马州立大学（Oklahoma State University）营养科学系，为约翰和苏.泰勒冠名教授，美国国家卫生研究院医学文献指导委员会委员， 美国国家自然科学基金、美国农业部、和国家卫生研究院课题终审专家，营养生物化学等杂志编委。研究专长：Dingbo Lin 教授长期从事食品生物活性成分，营养代谢和肠道菌群对健康的影响。先后获得美国国家卫生研究院，农业部等资助，经费超过300万美元。在高水平国际学术刊物发表论文70余篇，提交学术会议论文80多篇， 其中受邀报告30余次。

主讲内容简介：类胡萝卜素类是一类常见的脂溶性的营养元素。其含量跟人体的健康情况成副相关，有代谢疾病的患者其体内的类胡萝卜素类水平普遍过低。那么，多吃富含类胡萝卜素类的食物就成为最可能的健康选择。本讲座讨论了富含类胡萝卜素类食品对健康的影响及作用机理的研究进展。

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