讲座报告主题：花青素在治疗慢性疾病中的作用
专家姓名：Francesca Giampieri
日期：2024-08-01 时间：11:15
地点：会议中心第三报告厅
主办单位：食品与生物工程学院

主讲简介：Francesca Giampieri博士，西班牙欧洲大西洋大学副教授，意大利马尔凯理工大学助理教授。博士毕业于意大利马尔凯理工大学医学院生物科学专业。2013年，她在马尔凯理工大学医学院临床科学系获得“食品、健康和药物”博士学位。2019-2023连续五年入选科睿唯安全球高影响力科学家。她在国际期刊上发表了约240篇论文，高被引论文13篇，h-指数: 58 (Scopus) 51 (WoS), 68 (Google Scholar)。Francesca Giampieri博士目前担任Food Safety and Health杂志联合主编，担任Food Chemistry，Nutrients, Journal of Berry Research, Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism, Food Frontiers, Discover Food等杂志的副主编。International Journal of Molecular Sciences，Antioxidants, Molecules, Food Chemistry: Molecular Sciences等杂志编委。研究专长：Francesca Giampieri博士在食品营养领域拥有丰富的研究经验，包括评估膳食活性化合物对人类健康的作用，特别是在与氧化应激和炎症相关的生物干预机制方面具有较深的造诣。

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