讲座报告主题：【五棵松讲坛】文明因多元而精彩，领略意大利的饮食文化
专家姓名：谢佩佩
日期：2024-05-15 时间：14:00
地点：三江楼809
主办单位：文学院

主讲简介：谢佩佩，讲师，意大利博洛尼亚大学文学博士，现为开云官方注册-开云(中国)文学院教师。出版外文专著1部，译著1部，参编1部，发表论文3篇，其中Anvur A类论文一篇。获2022年省教育信息化征文三等奖，校“我与三全育人”、“党的建设”主题征文三等奖和鼓励奖各1项。研究专长：文学与语文文化、跨文化交际。

主讲内容简介：在东方，中国的饮食文化远近闻名，中国菜为世界各国美食家所向往。同样在西方的意大利，意式料理是当地人餐桌上的独特风景。这个国家以其丰富的历史和地理条件，创造了许多令人垂涎欲滴的美食和独特的烹饪风格。从意大利面到比萨饼，从意大利咖啡到意大利冰淇淋，每一道菜肴都展现了意大利人对食物的热爱和烹饪的艺术。如今，伴随着“一带一路”倡议落地生根，意大利已成为“七国集团”中第一个加入该倡议的国家，中意两国之间人员往来日益密切，文化交流机制更加通畅，文化交流成果更加丰硕，更多的意式餐点出现在中国人的餐桌上。意大利面是意大利饮食文化的代表之一。意大利面的种类繁多，有各种形状和口感。从经典的意大利面到千层面，从长面条到小面球，每一种意大利面都有自己独特的配方和烹饪方式。意大利面的调味料也非常丰富，从简单的番茄酱到奶酪和海鲜，每一种调味料都能给意大利面带来不同的味道和口感。比萨饼是意大利饮食文化的另一个代表。比萨饼起源于意大利南部的那不勒斯地区，现在已经成为全球知名的美食之一。无论是在意大利本土还是在其他国家，比萨饼都受到了广泛的喜爱。意大利咖啡也是意大利饮食文化的重要组成部分。意大利人对咖啡有着独特的热爱和烹饪技巧。意大利咖啡的特点是浓郁的味道和丰富的口感。最后，意大利冰淇淋也是意大利饮食文化的亮点之一。意大利冰淇淋以其浓郁的味道和丰富的口感而闻名。无论是在夏天还是在冬天，意大利冰淇淋都是人们的最爱。本讲座主要通过介绍东西方文化互鉴的历史背景下，意式料理形成了多元风味和特色饮食，并着重关注饮食文化作为国家传播的一部分，中意合作的传播模式使得美食越来越“入乡随俗”，一道道料理逐渐成为中意民间交流的桥梁。

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